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該如何才能做大做強快餐配送這個事業

　快餐配送的很重要的一點必須要考慮到如何實現盈利，這樣我們才能夠持續的經營下去，我個人認為從一下四點進行入手。

　　1、菜品質量味道好吃

　　現在由于很多餐廳都加入到了快餐配送的隊伍，這直接導致了快餐配送市場競爭的激烈。再加上現代人口味比較挑剔，對食物的味道要求比較高，所以口味好的快餐配送很自然就容易突出，獲得消費者的心。換做我們自己，也想吃一份好吃的快餐配送。

　　2、要進行多渠道宣傳

　　現代社會渠道很多，如果發覺更多的客戶，就要看誰注意到了這些渠道，更多的渠道意味著更多潛在的客戶。諸如一些外賣網、手機APP訂餐渠道等，都是值得快餐配送加盟商注意的，有必要的話建議都注冊關注下，或許就是你的客戶來源呢。

　　3、訂餐、送餐的速度服務等方面

　　快餐配送靠的是外賣，在單位時間內，能夠送達的用戶越多，覆蓋面就越廣。因每一分快餐配送的價格差距不大，因此數量成為盈利的重要點。所以，做快餐配送一定要考慮好在一定的時間內能送多少分快餐配送的問題，必要的時候可以增加人手。

　　4、快餐快餐配送要實惠，分量要足

　　快餐配送有個問題，就是飯菜是定量的。但是點快餐配送的人是不一樣的，有的人食量較大。如果遇到這樣的客戶，因為飯菜量不足的話，就會很傷他們的心。而我們也知道，每個人的口碑都會影響其周圍一圈人。所以，為了牢牢把握

住自己的生意，稍微多一點份量是一件很值得的事情，畢竟這樣在不大的支出面前可以保住自己的客戶群體不流失。畢竟獲得一個新客戶的成本要比維持一個老客戶難多了。

因此，我們通過以上幾點分析外部市場環境以及自身的優勢在那，這樣才能把快餐配送事業做大做強。

天津配餐量的搭配的考量

      1、突出主料

　　配制多種主輔原料的菜肴時，應使主料在數量上占主體地位。例如“炒肉絲蒜苗”、“炒肉絲韭菜”等應時當令的菜肴，主要是吃蒜苗和韭菜的鮮味，因此配制時就應使蒜苗和韭菜占主導地位，如果時令已過，此菜就應以肉絲為主。

　　2、平分秋色

　　配制無主、輔原料之分的菜肴時，各種原料在數量上應基本相當，互相襯托。例如“熘三樣”、“爆雙脆”、“燴什錦”等，就是屬于這類。

　　3、葷素搭配

　　動物性原料配以植物性原料，如“芹菜肉絲”、“豆腐燒魚”、“滑餾里脊”配以適當的瓜片和玉蘭片等。這種葷素搭配是中國菜的傳統作法，無論從營養學還是食品學看，都有其科學道理。

　　4、貴多賤少

　　用貴物宜多，用賤物宜少，例如：“白扒猴頭蘑”等，可保持菜肴的稀有性。

團餐配送食堂每天都要提供食物，這對廚房員工是一個巨大的挑戰。 因此，如果團餐配送食堂廚房的設計布局不合理，將會給繁忙的廚房帶來不便。 團餐配送食堂的設計和布局應如何進行？團餐配送食堂承包工作流程的效率設計：盡管未在圖中標出各種工作流程，但規劃和設計是基于過程順序的原理，并且過程順序反映在各處。廚房的工作過程能否得到保證，主要體現在廚房布局設計上。 須仔細分析規劃和設計，以減少鏈接，縮短距離，簡化。